
Кардамон, известный также как Элетария (Elettaria), представляет собой многолетнее растение, принадлежащее к семейству имбирных (Zingiberaceae). Его родина — тропические регионы Юго-Восточной Азии. В настоящее время в этом роде выделяют единственный вид — элетария кардамомум (Elettaria cardamomum), который и является тем самым кардамоном, известным многим.
Элетария кардамомум — это вечнозеленое растение с мясистыми корнями и двумя типами побегов. Один из них — ложный, который поднимается вверх и на котором располагаются темно-зеленые, очередно расположенные листья. Эти листья имеют ланцетно-линейную форму, достигают длины до 60 см и ширины до 8 см. При легком сжатии они издают характерный терпкий аромат. Второй тип побега — ползучий стебель, на котором образуются цветы, собранные в кистевидные соцветия. Цветки кардамона имеют интересную окраску: один из лепестков белый с фиолетовым узором, а остальные — светло-зеленые. После цветения формируются плоды — трехгнездные коробочки длиной около 2 см, содержащие ароматные черные семена.
Условия для успешного роста кардамона
Освещение
Кардамон требует яркого, но рассеянного света. В летний период его необходимо защищать от прямых солнечных лучей, чтобы избежать ожогов на листьях. Зимой растению также нужно достаточное количество света, поэтому стоит позаботиться о его размещении в хорошо освещенном месте.
Температура
Это теплолюбивое растение предпочитает температуру в диапазоне 20-25 градусов Цельсия в теплое время года. Зимой кардамон переходит в период покоя, и его следует переместить в более прохладное место с температурой от 12 до 15 градусов.
Влажность
Кардамон положительно реагирует на регулярное опрыскивание листьев. Рекомендуется также периодически устраивать душ для растения или аккуратно протирать листья влажной губкой, чтобы удалить накопившуюся пыль.
Полив
Летом кардамон нуждается в регулярном поливе, при этом важно поддерживать равномерную влажность почвы и избегать застоя воды. Зимой полив следует сократить, но не допускать полного пересыхания земляного кома.
Подкормка
Подкормку кардамона проводят весной и летом, используя удобрения для овощных культур с интервалом в 2-3 недели.
Пересадка кардамона
Кардамон растет довольно быстро, поэтому его следует пересаживать раз в год. Для этого рекомендуется подготовить смесь из перегнойной и дерновой земли с добавлением песка в соотношении 2:2:1. Также можно использовать готовую почву для декоративно-лиственных растений. Горшок должен быть широким и низким, с хорошим дренажным слоем на дне.
Размножение кардамона
Кардамон можно размножать несколькими способами: делением корневища, семенами и верхушечными черенками.
- Деление корневища: это лучше всего делать во время пересадки. На каждой деленке должно быть не менее двух почек и двух растущих корней. Срезы следует обработать толченым активированным углем, после чего деленки сразу сажают в подготовленную почвенную смесь.
- Укоренение черенков: для укоренения верхушечных черенков необходимо поддерживать температуру в пределах 20-25 градусов.
- Посев семян: глубина заделки семян должна составлять в два раза больше их ширины. Семена присыпают субстратом, слегка поливают и накрывают пленкой или стеклом. Оптимальная температура для прорастания семян составляет 25-28 градусов, а место должно быть хорошо освещено.
Соблюдение этих рекомендаций поможет вам успешно вырастить кардамон в домашних условиях и наслаждаться его ароматом и вкусом.